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Wir über uns

So fing alles an:
Erste urkundliche Eintragungen bezüglich einer Gastwirtschaft Katus stammen aus dem Jahre 1910. In Bergzabern nahm ein gewisser Johannes Schönmann für einen Eugen Katus, der Urgroßvater des heutigen Inhabers eine „Gewerbe-Niederlegung” für eine Schankwirtschaft vor. Dieser Eugen Katus hatte eine Amalie Schönmann geehelicht. Behördlicherseits „ist zu vermuten, daß in den Jahren vorher die Metzgerei immer schon bestand und jeweils mitübernommen wurde”.

Die Hauptstraße (1935)

Der erste Generationswechsel erfolgt 1948: die Metzgerei mit Gastwirtschaft wird von Albert Katus angemeldet. Ortsansässige kennen die Nachkriegs-Anekdote von den Heidelbeeren aus dem Bienwald, welche zu Wein wurden, wobei dieser dann seinerseits die Kehlen der französischen Besatzungsmacht „schmierte”, welches wiederum zum Erwerb eines Kupferkessels und einem „Permis” zur Aufnahme eines Metzgereibetriebes führte. (Nicht zu jedermanns Frommen, wie zu hören war...) Besagter Kessel steht heute mit Blumen bepflanzt vor dem Ladengeschäft in Steinfeld. Mit seiner Frau Magdalena („Lensche”), die in Gastwirtschaft und Laden wirkte, erwarb er sich bald einen guten Ruf, konnten sich doch Qualität und Quantität sehen lassen. Die Portionen im Hause Katus sind bis heute Legende.

1978 übernahm Sohn Herbert, der 1971 seinen Meisterbrief an die Wand hängte, die Geschäfte. Er erweiterte den Laden und gab ihm seine jetzige moderne, helle und großzügige Form. Zu behaupten, seine Frau Birgit unterstütze ihn, wäre maßlos untertrieben: Im Laden, in der Küche und ganz besonders bei den Kreationen des Partyservice war und ist sie die treibende Kraft.

1987 wurde die erste Filiale in Wörth eröffnet. Sie gibt es nicht mehr, aber die 1991 in Schweigen-Rechtenbach und 1996 in Bad Bergzabern eröffneten Filialen erfreuen sich regen Zulaufs.

Christian Katus

1999 kam die vierte Generation in der Person Christian Katus’ ans Ruder, nachdem er 1997 unter großem Presse-Echo mit 20 Jahren als jüngster, je dagewesener Handwerksmeister der Pfalz die Prüfung abgelegt hatte. Seine Frau Anja, ursprünglich Rechtsanwaltsgehilfin,sattelte um und stieg nach alter Tradition ebenfalls in den Familienbetrieb ein.

Mit den Jahren änderte sich das Angebot der Metzgerei: fertig vorbereitete Gerichte, Feinkostsalate und Käsespezialitäten tragen modernen Einkaufs- und Ernährungsgewohnheiten Rechnung. Der Party- bzw. Veranstaltungsservice wird auch im weiteren Umkreis immer beliebter – bei Privat- wie bei Geschäftskunden. Heute ist das Haus Katus ein moderner Betrieb mit 20 Mitarbeitern.

Metzgerei und Partyservice Katus, 2010